"Недалеко от Покрова …река Воля делает залив или озеро с островом, на котором находится Введенская пустыня, имеющая наиприятнейшее положение в свете."
Пётр Симон Паллас.
На уединенном острове, в самом центре прозрачного Вятского озера близ Покрова, расположилась старинная монашеская обитель - Свято-Введенская Островная пустынь, редчайший в средней полосе России тип островного монастыря. Подобраться сюда можно только по мосту или на лодке. Крохотный островок храмов и белокаменных домиков - уединенный, не утоптанный толпами туристов мир, настоящий "Град на острове" из сказки о царе Салтане!
Озеро Вятское издревле находилось на землях Бориса Голицына - сподвижника Петра Первого, и великий император дал личное разрешение на возведение островного храмового комплекса. Изначально островная Введенская пустынь была мужской, и особенно прославлена житием и чудесами местночтимого святого старца Клеопы, который отличался даром прозорливости и целительства. Дар старца Клеопы привлек внимание императрицы Екатерины Великой, которая даже отправила в монастырь научную экспедицию во главе с академиком Палласом. Целительные мощи старца Клеопы в Введенском храме - главная святыня пустыни, к которой стекались паломники даже в советское время.
В наши дни Островная введенская пустынь - женская, и заботливыми женскими руками монахинь превращена в цветущий сад! Остров тишины и покоя посреди живописного "чаячьего" озера, покрытого ковром кувшинок. Здесь так тихо и спокойно, что чайки и цапли порой высиживают птенцов прямо на монастырских клумбах. Обитель очаровывает в любое время года, превращаясь зимой в зачарованный городок среди белоснежной сказки.
Погуляйте по ухоженной территории пустыни, посетите мощный пятиглавый Введенский собор с сохранившимися старинными росписями и главной святыней обители - целительными мощами старца Клеопы, около которых происходят документально зафиксированные чудеса, зайдите в храм Николая Чудотворца и деревянный храм-часовню в честь благоверных князя Петра и княгини Февронии Муромских (рассказ гида снаружи обители, свободное время в монастыре).
Трудолюбивые монахини возделывают огород и сад, держат небольшое молочное хозяйство, пекут свои пироги по старинным рецептам монастырской кухни. При желании сможете купить с собой ароматную выпечку и добротные продукты - молоко, творог, сметану (по наличию). В обители возрождается старинный золотошвейный промысел - можно приобрести православный, расшитый золотом сувенир.
В маленьком Покрове воздух благоухает вкусными ароматами корицы, имбиря и ванили, ведь именно здесь находится знаменитая кондитерская фабрика «Покровский Пряник». Эта фабрика воплощает забытые кулинарные рецепты нации, и нас ждет путешествие в сдобный мир покровского пряника. Путешествуя по специальным навесным тоннелям с панорамным обозрением, расположенным над конвейерами и оборудованием, мы совершим экскурсию по цехам фабрики и познакомимся с технологическими процессами изготовления пряников – от подготовки теста до росписи готовых пряников в промышленных масштабах. А в уютном, «домашнем» музее Пряника при фабрике, выполненном в виде русской избы, вы полюбуетесь первыми пряничными формами и услышите увлекательный рассказ о возникновении покровского пряника. Самая вкусная часть нашего знакомства – чаепитие с дегустацией свежайших покровских пряников с разными начинками! Особенно понравившиеся пряники вы сможете приобрести в фирменном магазине.
Обед (за доп. плату, оплачивается по желанию, при покупке тура).
Экскурсия и дегустация сыров на агроферме Богдарня англичанина Джона Кописки.
Благословенные владимирские земли стали второй родиной для английского предпринимателя Джона Кописки, который приехал сюда в девяностые годы прошлого века, влюбился в окрестные пейзажи, счастливо женился на россиянке и превратил заброшенную пустошь "за 101 километром" в процветающий агро-культурный комплекс с символичным названием "Богдарня". Джон выращивает большое стадо мясных и молочных коров и коз, а на собственной сыроварне производит сказочно вкусные авторские сыры.
На экскурсии нам предстоит заглянуть в конюшню к породистым скакунам-любимчикам Джона, посетим фермерский дворик с невероятно милыми и контактными домашними животными - телятами, козлятами, ягнятами, а еще мы заберемся на сказочную башню из валунов, с которой так приятно любоваться дивными красотами владимирской природы и можно оценить масштаб комплекса Богдарня, в бесснежное время года заглянем в одно из живописных мест притяжения "Богдарни" – кратерный сад. И сделаем не один десяток фотографий в живописных уголках агрофермы!
Экскурсия на знаменитую Сыроварню, где под руководством Джона производят вкуснейшие сыры.
Сыр! То, без чего сложно представить усадьбу Кописки «Богдарня». Здесь варят сыр из собственного молока и постоянно экспериментируют с новыми рецептами. Приглашаем вас посмотреть, как это делается в специальном демонстрационном зале сыроварни! Есть сорта-любимчики, которыми авторы довольны на 100%, а есть и те, которые дорабатываются до совершенства. Гостеприимные хозяева готовы поделиться с вами своими достижениями и непременно пригласят нас на дегустацию. Многие сорта авторские, а значит, попробовать такой сыр можно только здесь!
Соблазнительная дегустация авторских сыров Джона Кописки.
Попробуйте то, что создает мэтр сыроварения специально для ценителей: 5 уникальных сыров + истории их создания + шот идеального йогурта!
Гастрономический восторг - пять видов сыров, которые вы не найдете в обычной сырной лавке. Мы собрали самые яркие и обсуждаемые работы нашей сыроварни. С погружением в процесс - наш эксперт расскажет и покажет, как простое молоко превращается в произведение искусства. Вы поймете, в чем разница между выдержкой в пергаменте и в рассоле, и что придает сыру ту самую, особую нотку.
Идеальная пара - сыр и йогурт. Йогурт - ключ, который открывает новые грани вкуса. Освежающий и нежный, он делает дегустацию еще более яркой и гармоничной.
Пример дегустационной тарелки:
- авторский сыр "Шамбала" с пажитником и привкусом грецкого ореха
- Гауда с укропом
- золотой Чеддер - классический сыр с острым вкусом и ореховым послевкусием
- "Семейный спокойный" сыр Том де Перине с легкой "кефирной" кислинкой
- авторский сыр "Красный октябрь", цвет которому придает вытяжка из семян дерева Анато.
(в зависимости от даты посещения ассортимент сыров на дегустации может измениться)
Сбор в 7:15, отправление в 7:30 от ст.метро Шоссе Энтузиастов.
